15.6 C
Birštonas

Šiandien dar spėsite „Rimi‘ antienos įsigyti pigiau  – unikali maistinė nauda vienoje mėsos rūšyje

Ar jau skaitėte?

Nors antis puikiai tinka šventiniams patiekalams, namiškius tikrai nustebinsite po sunkios pirmadienio dienos pasitikę su marokietiška antienos kaserole. Gydytoja dietologė dr. Edita Gavelienė teigia, kad antienoje gausu būtinųjų aminorūgščių, be kurių nevyktų tinkamas raumenų atkūrimas ir augimas. O prekybos tinklo „Rimi“ komercijos operacijų vadovė Olga Suchočeva pataria įsigytą antieną ruošti atidžiai, prižiūrint jos kepimo temperatūrą – taip bus galima mėgautis išties sultinga ir gardžia paukštiena. Dar šiandien verta nepraleisti progos „Rimi“ tinklo parduotuvėse įsigyti antienos pigiau: šviežioms ančiukų kulšelėms taikoma net 41 proc. nuolaida.

- Reklama -

Randami sveikatai palankūs riebalai

Antiena – daugelio pamėgta paukštienos rūšis: ši mėsa pasižymi išskirtiniu skoniu, kuris dažnai apibūdinamas kaip sodrus bei pikantiškas, todėl ją dažnai renkasi norintys pakeisti įprastesnę paukštieną, pavyzdžiui, vištieną.

Antienos kaserolė.

Gydytoja dietologė dr. Edita Gavelienė sako, kad nors antiena rečiau vartojama nei vištiena ar kalakutiena, ji pasižymi unikalia maistine nauda: joje yra baltymų, įvairių vitaminų bei mineralų, o išskirtinis šios paukštienos bruožas – gausesnis, nei vištienoje, niacino bei geležies kiekis.

„Ančių mėsoje gausu baltymų, o gyvūniniai baltymai turtingi visomis būtinomis amino rūgštimis, kurios reikalingos ne tik raumenų atsinaujinimui, bet ir įvairių organizmo hormonų, fermentų sintezei. Joje taip pat yra daug vitaminų ir mineralų, įskaitant geležį, cinką, seleną ir B grupės vitaminus, tokius kaip niacinas bei riboflavinas, kurie prisideda prie energijos gamybos ir bendros medžiagų apykaitos. Nors antiena, lyginant su tokiomis paukštienos rūšimis kaip vištiena ar kalakutiena, gausesnė riebalais, tačiau tokie mikronutrientai, kaip vitaminas B3, prisideda prie riebalų įsisavinimo koregavimo, cholesterolio mažinimo. Antienoje randamas ir gausesnis geležies kiekis. Porcija antienos suteikia apie 35 proc. dienos geležies normos“, – pasakoja gydytoja dietologė.

Verta atsižvelgti į porcijų dydį 

Anties patiekalais žmonės paprastai mėgaujasi ypatingų progų, švenčių, prabangių vakarienių ir susibūrimų metu. Net ir tokiomis progomis dr. E. Gavelienė rekomenduoja saikingai mėgautis šia paukštiena, atsižvelgiant į valgomos porcijos dydį.

„Ančių mėsa kaloringesnė nei įprastos paukštienos, tokios kaip kalakutiena ar vištiena.  Tad porcijos dydis – svarbu. Valgyti antieną rekomenduojama be odelės, o ją gaminant reikėtų vengti papildomų riebalų“, – atkreipia dėmesį gydytoja dietologė. 

- Reklama -

Kaip tinkamai kepti antieną?

Prekybos tinklo „Rimi“ komercijos operacijų vadovė Olga Suchočeva sako, kad susiruošus kepti antienos patiekalą, vienas svarbiausių dalykų – tai kepimo temperatūros kontrolė: tinkamas karštis gali padėti išsaugoti mėsos minkštumą, drėgmę bei natūralų skonį.

„Ruošiant antienos patiekalus atkreipkite dėmesį į kepimo temperatūrą viso kepimo proceso metu. Kepant keptuvėje ar ant grotelių, tinkamos temperatūros palaikymas yra labai svarbus norint pasiekti pageidaujamą anties minkštumo lygį ir išsaugoti mėsos drėgmę bei skonį. Kepdami iš anksto įkaitinkite orkaitę iki maždaug 190 °C ir mėsos termometru stebėkite anties vidaus temperatūrą, kad ji pasiektų rekomenduojamą saugią temperatūrą (apie 75 °C). O po kepimo leiskite ančiai kelias minutes pailsėti, kad sultys pasiskirstytų ir galutinis patiekalas būtų sultingas ir aromatingas“, – pataria ekspertė. 

Derinkite su vaisiais, uogomis bei šviežiomis žolelėmis

Prekybos tinklo ekspertė pažymi, kad antienos garnyras gali būti ir gardus, ir pigus: tereikia išsirinkti kokybiškų vaisių, uogų arba žolelių, kurie kaip mat pridės papildomo aromato antienos patiekalams.

„Ančių patiekalai puikiai dera su įvairiais papildomais ingredientais, pavyzdžiui, vyšniomis, spanguolėmis, citrusiniais vaisiais: apelsinais ir citrinomis, šviežiomis žolelėmis, pavyzdžiui, čiobreliais ir rozmarinais. Šie komponentai padeda subalansuoti anties mėsos sodrumą ir išties praturtina patiekalą gardžiais aromatais bei skoniais“, – rekomenduoja O. Suchočeva ir primena, kad šiandien dar galima antienos įsigyti pigiau: šviežios ančiukų kulšelės „Lapino puota“ iki antradienio kainuoja net 41 proc. mažiau.

Ekspertė taip pat primena, jog pigiai įsigyti antienos ir kitų ingredientų padės tikslus pirkinių krepšelio planavimas, akcijų sekimas bei „Mano Rimi“ lojalumo programa, suteikianti asmeninius pasiūlymus, papildomas nuolaidas arba kaupimą nuo išleistos sumos.

Nustebinkite šeimą pietums pagamindami kaserolės su antiena, kurios „Rimi“ dar šiandien galite spėsti įsigyti pigiau. 

RECEPTAS 

Antienos kaserolė

Patiekalui reikės: 

4–6 anties kulšelių, pagardintų druska ir pipirais;

250 g ryžių;

130 g salierų;

130 g svogūnų;

130 g pievagrybių;

250–500 ml raudonojo vyno (pagal skonį);

130 ml apelsinų sulčių.

Gaminimo eiga: 

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C temperatūros.
  2. Įdėkite anties kulšeles į kepimo skardą su vandeniu ir kepkite dvi valandas arba kol mėsa suminkštės ir nukris nuo kaulų.
  3. Tuo tarpu ryžius išvirkite pagal pakuotės instrukcijas.
  4. Atskiroje keptuvėje ant sviesto pakepinkite smulkintus salierus ir svogūnus, kol jie suminkštės. Į troškintą daržovių mišinį sudėkite pievagrybius.
  5. Į keptuvę suberkite išvirtus ryžius, supilkite raudonąjį vyną ir apelsinų sultis.
  6. Susmulkinkite anties mėsą nedideliais gabalėliais ir sudėkite ją į keptuvę. Pagal poreikį padažo konsistenciją reguliuokite vandeniu.
  7. Perpilkite kaserolę į troškinimo indą ir prieš patiekdami pašildykite.

Skanaus!

 

TOP naujienos

Horoskopai vasario 20 dienai

AVINASVisą savo laiką ir jėgas skirkite darbo ir karjeros reikalams, net jei dėl to ir grėstų konfliktas su sutuoktiniu. Juk žinote, kad galų gale...

Nuo švenčių liko majonezo stiklainis? 3 netikėtos idėjos, kur jį sunaudoti

Ar silkė pataluose, ar kultinė baltoji mišrainė – kai kurie jau tradiciniais tapę patiekalai be majonezo neįsivaizduojami. Būtent per didžiąsias metų šventes – Kalėdas...

Horoskopai sausio 2 dienai

AVINASIšnaudokite dieną, kad užpildytumėte žinių spragas. Kitaip galite patekti į stresinę situaciją. Laikas palankus užsiimti protiniu darbu. Geras SUDOKU, čempionatas čia » JAUTISŠiandien nuolat konfliktuosite su...

Ministerija siūlys Seimui kelti baudas už neteisėtą darbą, mažinti išskaitas skolininkams

Socialinės apsaugos ir darbo ministerija (SADM) antradienį Seimui pristatys Užimtumo įstatymo, Civilinio proceso kodekso ir lydinčiųjų teisės aktų pakeitimų projektą, kuriuo siekiama griežtinti baudas...

Vagis blokavo prie darželio atvykusių tėvų mašinų užrakinimą, pasisavino pinigus

Šiaulių policija prie vaikų darželio sulaikė vyrą, kuris turėjo svetimų mašinų užrakinimą blokuojantį įrenginį. Manoma, kad tokiu būdu buvo apvogti keli tėvai, kurie savo vaikus atvežė į darželį. Negalėję užrakinti automobilio, jie jį paliko neužrakintą...

Naujausi COVID-19 užsikrėtusiųjų sąrašai ir maršrutai

Patvirtintų atvejų sąrašas: 1. Patvirtintas 2020-02-28 (Šiauliai)1.    Asmuo 2020 m. vasario 24 d. 15:30 val. grįžo į Kauno oro uostą (KUN).2.    Taikyta atvejo saviizoliacija, 2020 m. vasario 25 d. nuotoliniu būdu išduotas nedarbingumo pažymėjimas, pasireiškė...

PORTALO SKAITOMIAUSI

JUMS PARINKTOS NAUJIENOS